Wijnhuis Ridgeview Wine Estate

Ridgeview Wine Estate is een familiebedrijf dat Sparkling Wines maakt met gebruik van de methoden en druivensoorten uit Champagne. Het domein ligt vlak boven Brighton in het zuidoosten van Engeland, in Sussex, en is het levensproject van familie Roberts. De bodem van de wijngaarden maakt deel uit van de zelfde aardlaag die doortrekt via de Champagne naar Chablis, en is in hoge mate kalkhoudend. En dan is er in het zuiden van Engeland ook sprake van een warme golfstroom die zorgt voor een gematigd en relatief warm klimaat. Al met al zeer goede omstandigheden voor wijnbouw.